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中華菓子 もちっとした生地で中華カスタードを包みます。冷やして食べても暖かい状態で食べても美味しいです。 ココ…
中華菓子 中秋節には欠かせないお菓子です。こちらのレッスンで一番楽しいのが型抜きです。どの柄にするか悩むのも楽…
基本の点心⑥ しっとりふわふわの皮、蒸したてホカホカの肉まんです。イーストは使用せず酵母使用、発酵もいらないの…
点心 蓮の葉で包むちまきです。蒸したもち米で具を包む香港スタイル。 難易度:★持ち帰り容器 タッパー
基本の点心⑤ 市販の皮を使用いたしますが、ひと工夫して巻く事でサクサクの仕上がりに。そして冷めてもサクサクの春…
基本の点心④ 皮から手作りスープに入れたり、沢山作って冷凍しておけば凍ったままぽんぽん入れて餃子鍋～と、とても…
基本の点心③ 豚肉たっぷりの肉焼売(蝦一匹トッピング)、海老とウズラ２種類作ります。違う包み方で揚げ焼売も作り…
基本の点心② 蝦餃専用の包丁を使って皮をのばします。小籠包と並ぶくらい難しい~皮から手作りの蝦餃！楽しく一緒に…
